[VIK]
Überschwalltank
(Vinifikator)

Name: [VIK] Überschwalltank (Vinifikator) | Letina
Brand: Letina
Availability: InStock

Der „Vinifikator“ ist ein Überschwall-Fermenter, der die Remontage vereinfacht.

Der rotierende HELI-Überschwall Einrichtung tränkt die Tresterkappe gleichmäßig im Tank, während ein eingebautes Sieb die feste Substanz von der Flüssigkeit trennt.

Es stehen verschiedene Optionen zur Verfügung, um den gesamten Prozess vollständig zu automatisieren:

Pneumatische Geräte senden Blasen vom Boden des Tanks, rühren die Flüssigkeit vorsichtig um und mischen sie.
Rotierende Paddel am Boden des überpumpbare Weingärtanks werden aktiviert, um den Trester vollständig aus dem Gefäß zu entladen.
Ein programmierbares Touchscreen-Bedienfeld dient als Temperatur- und Pumpenregler.

Der große Mantel mit Noppen sorgt dafür, dass die Temperatur im Überschwall-Fermenter immer optimal ist. Dank der vertikalen Konstruktion des Kühlmantels werden die gelagerten Flüssigkeiten auch dann effizient gekühlt, wenn der Tank nicht bis zum Rand gefüllt ist.

Dank langlebiger, hochwertiger Materialien bleibt der Weingärtank auch nach Jahren des professionellen Gebrauchs in makellosem Zustand.

Front view of a 27000 L stainless steel Letina VIK pump-over fermenter.

Control panel of a 27000 L stainless steel Letina VIK pump-over fermenter.

Front view of a 12000 L stainless steel Letina VIKS pump-over fermenter with a spoon bottom.

Side view of a 12000 L stainless steel Letina VIKS pump-over fermenter with a spoon bottom.

AISI 304

Der Überschwall-Fermenter besteht aus Edelstahl AISI 304. Für Umgebungen mit hoher Korrosion ist ein Upgrade auf Edelstahl AISI 316L verfügbar.

Marmoriertes Finish

Die Außenseite des überpumpbare Gärtanks wird mit einer hochglanzpolierten, marmorierten Oberfläche versehen. Auf Anfrage sind auch matte und schottische Brite-Oberflächen erhältlich. Die Innenseite ist BA (IIId) poliert.

Schrägboden

Der überpumpbare Weingärtank hat einen flachen, geneigten Boden. In Verbindung mit der großen rechteckigen Tür wird das Entladen des geneigten Tanks erleichtert.

Konischer Exzenterkopf

Einpressen Geformter exzentrischer konischer Kopf ist bei allen Überschwall-Fermentern Standard. Die Einstellungen werden entsprechend der Größe und dem Durchmesser des Edelstahltanks vorgenommen.

Rotierender Überschwalleinrichtung

Der rotierende HELI-Überschwall Einrichtung ist am Kopf des Überschwall-Fermenters montiert. Es tränkt effizient die gesamte Tresterschicht im Weintank.

Impulse Mischen

Pneumatische Geräte befinden sich am Boden des Tanks. Sie senden kurze Luftstöße aus und erzeugen Blasen. Die Blasen steigen nach oben und mischen die Flüssigkeit im Tank vorsichtig. (option)

Tresterentladung

Die rotierenden Klingen, die am Boden des Überschwall-Fermenter angebracht sind, drücken den übrig gebliebenen Trester vorsichtig aus den rechteckigen Türen und automatisieren so die Entladung. (option).

Schalttafel

Der Überschwall-Fermenter verfügt über ein programmierbares Touchscreen-Bedienfeld. Es reguliert die Pumpe und die Temperatur im Tank und ermöglicht es Ihnen, den gesamten Prozess zu automatisieren.

Doppelmantel

Ein Doppelmantel für Kühlung/Heizung ist eine dünne, gefleckte Schale, die die Tanktemperaturen mithilfe eines Kühl- / Heizmediums wie Glykol reguliert. Sie bestehen aus leichten Materialien und sind für minimales zusätzliches Gewicht punktgeschweißt.

Stapeltechnologie

Nutzen Sie Ihren begrenzten Kellerraum intelligent, indem Sie Tanks übereinander stapeln. Durch das Stapeln können Sie Ihre Produktionslinie neu organisieren und effizienter als je zuvor gestalten.

Überschwall-Fermenter-Ausrüstung

Standard

HELI Überschwall Einrichtung
Überschwall Leitung – DN32 DIN11851 (mit Gewindestutzen)
Domtür am Deckel – Ø400 mm
Mannlochtür – rechteckig (Typ Z1500)
Füsse – Standard (geschlossen)
Temperaturkontrolle
- Doppelmantel für Kühlung (1 m2 / 1000 l)
- Thermometer (analog)
- Hülse für Temp. Sonde (mit PG9-Anschluss)
Ventile
- Probierhahn (DN15)
- Klarablauf – Kugelventil (DN32 DIN11851)
- Totalablauf – Kugelventil (DN65 DIN11851)
- Entlüftungsventil – DN50 (PVC)
Sieb am Zylinder
Füllstandsanzeige – Acrylrohr Ø16 mm (skaliert, offen)
Typenschild – Mit Notizkarte
Leiterbügel – Mantelhöhe ab 1500 mm
Schweißnähte – Gebürstetes Finish

Optionen

Automatische Tresterentladung
Automatische Pulsationsgeräte
Bedienfeld (Touchscreen) – Temperatur- und Pumpensteuerung
Pumpe (zum Umpumpen)
Mannlochtür – Benutzerdefinierte
Größen Zusätzliche ovale Tür (am Scharnier)
Füsse – Höhen- und Neigungsverstellung
Temperaturkontrolle
- Heizmantel/Kühlmantel (> 1 m2 / 1000 l)
- Bodenheizung
- Digitaler Thermoregulator (mit Temperaturregelung)
Ventile
- Kugel oder Schmetterling (Klemme, Garolla, WG, Macon, Gas usw.)
- Elektromagnetische oder elektromotorische Ventile
- Edelstahlkappen (an allen Ventilen und Armaturen)
Armaturen
- Schräganschluss für Rührgerät
- Inertgas-Anschluss
Füllstandsanzeige – Acrylrohr Ø24 mm (skaliert, geschlossen)
Dekanter
Schweißnähte – gebürstet und poliert (Ra <0,8 µm)

Überschwall-Fermenter-Größentabelle

Type	Capacity (L)	Capacity (US gal)	Diameter (mm)	Total Height (mm)	Shell Height (mm)	Bottom	Top
VIK2300A14	2300	608	1402	2361	1500	B4	T1
VIK3100A14	3100	819	1402	2861	2000	B4	T1
VIK3800A14	3800	1004	1402	3361	2500	B4	T1
VIK4000A16	4000	1057	1593	2874	2000	B4	T1
VIK4900A18	4900	1295	1752	2886	2000	B4	T1
VIK5000A16	5000	1321	1593	3374	2500	B4	T1
VIK5900A16	5900	1559	1593	3874	3000	B4	T1
VIK6100A18	6100	1612	1752	3386	2500	B4	T1
VIK7300A18	7300	1929	1752	3886	3000	B4	T1
VIK8500A21	8500	2246	2071	3446	2500	B4	T2
VIK10200A21	10200	2695	2071	3946	3000	B4	T2
VIK11700A22	11700	3091	2230	3964	3000	B4	T2
VIK12700A22	12700	3355	2230	4214	3250	B4	T2
VIK13450A24	13450	3554	2389	3981	3000	B4	T2
VIK13500A21	13500	3567	2071	4946	4000	B4	T2
VIK13700A22	13700	3620	2230	4464	3500	B4	T2
VIK14800A25	14800	3910	2501	4026	3000	B4	T2
VIK15700A22	15700	4148	2230	4964	4000	B4	T2
VIK15800A24	15800	4174	2389	4481	3500	B4	T2
VIK17300A25	17300	4571	2501	4526	3500	B4	T2
VIK17300A27	17300	4571	2708	4050	3000	B4	T2
VIK18100A24	18100	4782	2389	4981	4000	B4	T2
VIK19700A25	19700	5205	2501	5026	4000	B4	T2
VIK20300A27	20300	5363	2708	4550	3500	B4	T2
VIK23400A27	23400	6182	2708	5050	4000	B4	T2
VIK24600A25	24600	6499	2501	6026	5000	B4	T2
VIK29100A27	29100	7688	2708	6050	5000	B4	T2

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