Der „Vinificator Vinimatik“ ist ein horizontaler Fermenter, der die Mazeration von Rotwein perfektioniert.
Ein Getriebemotor treibt ein Rührwerk vom Ankertyp an, das sich über die Länge des Gärtanks erstreckt. Der Motor ist mit einem Umrichter ausgestattet, der eine einstellbare Drehzahl von 0 bis 5 U / min ermöglicht – in beide Richtungen. Das sanfte Mischen löst sich auf und taucht die Trester Kappe unter, wodurch Farbe, Tannine, Geschmack und Aromen aus dem Trester extrahiert werden.
Das gleiche Rührwerk ist Teil eines speziell entwickelten Systems, das eine automatische Abgabe von Trester aus dem horizontalen Fermenter ermöglicht.
Ein programmierbares Touchscreen-Bedienfeld dient als Rotations-, Entlade- und Temperaturregler, mit dem Sie den gesamten Prozess automatisieren können.
Der große Mantel mit Noppen sorgt dafür, dass die Temperatur im horizontalen Gärtank immer optimal ist. Dank der vertikalen Konstruktion des Kühlmantels werden die gelagerten Flüssigkeiten auch dann effizient gekühlt, wenn der Tank nicht bis zum Rand gefüllt ist.
Langlebige, hochwertige Materialien ermöglichen es dem Wein Fermenter, auch nach Jahren des professionellen Gebrauchs in makellosem Zustand zu bleiben.
Der horizontale Fermenter besteht aus Edelstahl AISI 304. Für Umgebungen mit hoher Korrosion ist ein Upgrade auf Edelstahl AISI 316L verfügbar.
Die Außenseite des horizontalen Gärtanks wird mit einer hochglanzpolierten, marmorierten Oberfläche versehen. Auf Anfrage sind auch matte und Scotch Brite-Oberflächen erhältlich. Die Innenseite ist BA (IIId) poliert.
Dieser Tank wurde speziell entwickelt, um die Mazeration von Rotwein zu perfektionieren. In Kombination mit einem Rührwerk ermöglicht die horizontale Konstruktion die optimale Extraktion von Aromen.
Der horizontale Fermenter verfügt über ein Rührwerk, das mit einem Umrichter an einem Getriebemotor montiert ist. Es löst die Trester Kappe auf und arbeitet mit 0 bis 5 U / min in jede Richtung.
Der horizontale Gärtank ist mit einem Touchscreen-Bedienfeld ausgestattet. Es reguliert die Rotation und Temperatur und ermöglicht es Ihnen, den gesamten Prozess zu automatisieren.
Der am horizontalen Weingärtank angebrachte rotierende Rührer drückt den übrig gebliebenen Trester vorsichtig aus den rechteckigen Türen und automatisiert so die Entladung.
Ein Doppelmantel für Kühlung/Heizung ist eine dünne, gefleckte Schale, die die Tanktemperaturen mithilfe eines Kühl- / Heizmediums wie Glykol reguliert. Sie bestehen aus leichten Materialien und sind für minimales zusätzliches Gewicht punktgeschweißt.
Nutzen Sie Ihren begrenzten Kellerraum intelligent, indem Sie Tanks übereinander stapeln. Durch das Stapeln können Sie Ihre Produktionslinie neu organisieren und effizienter als je zuvor gestalten.
| Type | Capacity (L) | Capacity (US gal) | Diameter (mm) | Total Length (mm) | Shell Length (mm) | Total Height (mm) | # of Paddles |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VIN3200A14 | 3200 | 845 | 1403 | 2621 | 2000 | 2000 | 7 |
| VIN4000A14 | 4000 | 1057 | 1403 | 3121 | 2500 | 2000 | 8 |
| VIN4100A16 | 4100 | 1083 | 1594 | 2635 | 2000 | 2300 | 7 |
| VIN5000A18 | 5000 | 1321 | 1753 | 2646 | 2000 | 2450 | 7 |
| VIN5100A16 | 5100 | 1347 | 1594 | 3135 | 2500 | 2300 | 8 |
| VIN6200A18 | 6200 | 1638 | 1753 | 3146 | 2500 | 2450 | 8 |
| VIN7400A18 | 7400 | 1955 | 1753 | 3646 | 3000 | 2450 | 10 |
| VIN7500A19 | 7500 | 1982 | 1912 | 3157 | 2500 | 2700 | 8 |
| VIN8900A19 | 8900 | 2351 | 1912 | 3657 | 3000 | 2700 | 10 |
| VIN10500A21 | 10500 | 2774 | 2072 | 3680 | 3000 | 2800 | 10 |
| VIN12200A22 | 12200 | 3223 | 2231 | 3680 | 3000 | 3000 | 10 |
| VIN13800A21 | 13800 | 3646 | 2072 | 4680 | 4000 | 2800 | 14 |
| VIN15400A25 | 15400 | 4069 | 2502 | 3699 | 3000 | 3300 | 10 |
| VIN16100A22 | 16100 | 4254 | 2231 | 4680 | 4000 | 3000 | 14 |
| VIN20300A25 | 20300 | 5363 | 2502 | 4699 | 4000 | 3300 | 14 |
| VIN25000A25 | 25000 | 6605 | 2502 | 5850 | 5000 | 3300 | 10 |
| VIN30000A25 | 30000 | 7926 | 2502 | 6850 | 6000 | 3300 | 14 |
