[VIKC]
Konischer Maischetank

Der konische Maischetank ist ein Edelstahltank, der für die Herstellung von Rotweinen entwickelt wurde. Er eignet sich für alle, die die Pigéage lieber manuell als automatisch durchführen. Mit einigen Zusatzgeräten kann er auch für die Mazeration, Gärung und Klärung von Weißweinen verwendet werden.

Der konische Weinfermenter hält seine Temperatur sehr gut, dank der thermisch inerten, konischen Form. Die konische Form erleichtert auch das Abstechen des Tresterhutes (Pigéage). Dieser spezielle Edelstahltank verfügt über ein großes Mannloch in der Mitte seines Kopfes, das einen schnellen und bequemen Zugang für das Abstechen ermöglicht.

Sie können den konischen Maischetank mit einem Umpumpsystem ausstatten, das die Anwendung von Umpumptechniken wie Remontage und Délestage ermöglicht. Das große Auslassventil am Boden des Tanks eignet sich perfekt für den Anschluss einer Pumpe. Dies macht den konischen Gärbehälter zu einem wirklich vielseitigen All-in-One-Kraftpaket für die Weinbereitung.

Um die Reinigung des Tanks nach der Weinbereitung zu erleichtern, ist er mit einer großen, quadratischen Mannlochtür ausgestattet, die perfekt auf den geraden, schrägen Boden abgestimmt ist. Das Aufschütteln der Tresterreste war noch nie so einfach. Ein großes Maschensieb ist an der Tankwand direkt unter dem Auslassventil angebracht und verhindert, dass der Trester Ihren Wein trübt.

AISI 304

Der Maischetank besteht aus Edelstahl AISI 304. Für Umgebungen mit hoher Korrosion ist ein Upgrade auf Edelstahl AISI 316L verfügbar.

Microscopic structure of AISI 304 stainless steel.

Mramoriertes Finish

Die Außenseite des konische Maischetanks wird mit einer hochglanzpolierten, marmorierten Oberfläche versehen. Auf Anfrage sind auch matte und schottische Brite-Oberflächen erhältlich. Die Innenseite ist BA (IIId) poliert.

Depiction of a CP circle polish finish on stainless steel.

Schrägboden

Der konische Maischetank hat einen flachen, geneigten Boden. In Verbindung mit der großen rechteckigen Tür wird das Entladen des geneigten Tanks erleichtert.

[Bottom] Sloped

Konischer Exzenterkopf

Einpressen Geformter exzentrischer konischer Kopf ist bei allen konischen Maischetanks Standard. Die Einstellungen werden entsprechend der Größe und dem Durchmesser des Edelstahltanks vorgenommen.

[Top] Conical Centric

Kegelförmige

Die konische Form erleichtert das Herunterdrücken des Tresterhutes (Pigéage). Außerdem ist sie thermisch inert, so dass der Tank seine Temperatur gut halten kann.

Rotierender Überschwalleinrichtung

Der rotierende HELI-Überschwall Einrichtung ist am Kopf des konische Maischetanks montiert. Es tränkt effizient die gesamte Tresterschicht im Weintank.

Impulse Mischen

Pneumatische Geräte befinden sich am Boden des Tanks. Sie senden kurze Luftstöße aus und erzeugen Blasen. Die Blasen steigen nach oben und mischen die Flüssigkeit im Tank vorsichtig. (option)

Tresterentladung

Die rotierenden Klingen, die am Boden des konische Maischetank angebracht sind, drücken den übrig gebliebenen Trester vorsichtig aus den rechteckigen Türen und automatisieren so die Entladung. (option)

Schalttafel

Der konische Maischetank verfügt über ein programmierbares Touchscreen-Bedienfeld. Es reguliert die Pumpe und die Temperatur im Tank und ermöglicht es Ihnen, den gesamten Prozess zu automatisieren. (option)

Doppelmantel

Ein Doppelmantel für Kühlung/Heizung ist eine dünne, gefleckte Schale, die die Tanktemperaturen mithilfe eines Kühl- / Heizmediums wie Glykol reguliert. Sie bestehen aus leichten Materialien und sind für minimales zusätzliches Gewicht punktgeschweißt.

Konische-Maischetank-Ausrüstung

Standard

  • Domtür am Deckel – Ø400 mm

  • Mannlochtür – rechteckig (Typ Z1500)

  • Füsse – Standard (geschlossen)

  • Temperaturkontrolle

    • Doppelmantel für Kühlung (1 m2 / 1000 l)

    • Thermometer (analog)

    • Hülse für Temp. Sonde (mit PG9-Anschluss)

  • Ventile

    • Probierhahn (DN15)

    • Klarablauf – Kugelventil (DN32 DIN11851)

    • Totalablauf – Kugelventil (DN65 DIN11851)

    • Entlüftungsventil – DN50 (PVC)

  • Sieb am Zylinder

  • Füllstandsanzeige – Acrylrohr Ø16 mm (skaliert, offen)

  • Typenschild – Mit Notizkarte

  • Leiterbügel – Mantelhöhe ab 1500 mm

  • Schweißnähte – Gebürstetes Finish

Optionen

  • Automatische Tresterentladung
  • Automatische Pulsationsgeräte
  • Bedienfeld (Touchscreen) – Temperatur- und Pumpensteuerung
  • Pumpe (zum Umpumpen)
  • Mannlochtür – Benutzerdefinierte
  • Größen Zusätzliche ovale Tür (am Scharnier)
  • Füsse – Höhen- und Neigungsverstellung
  • Temperaturkontrolle
    • Heizmantel/Kühlmantel (> 1 m2 / 1000 l)
    • Bodenheizung
    • Digitaler Thermoregulator (mit Temperaturregelung)
  • Ventile
    • Kugel oder Schmetterling (Klemme, Garolla, WG, Macon, Gas usw.)
    • Elektromagnetische oder elektromotorische Ventile
    • Edelstahlkappen (an allen Ventilen und Armaturen)
  • Armaturen
    • Schräganschluss für Rührgerät
    • Inertgas-Anschluss
  • Füllstandsanzeige – Acrylrohr Ø24 mm (skaliert, geschlossen)
  • Dekanter
  • Schweißnähte – gebürstet und poliert (Ra <0,8 µm)
vikc tapered fermenter blueprint

Konische-Maischetank-Größentabelle

Scroll to explore the entire table.
TypeVolumeØAØBH1H2H
VIKC1250A111250111581817005002550
VIKC1850A131850127594319005002750
VIKC2500A1425001402102621505003000
VIKC3600A1636001593118023605003230
VIKC4800A1848001752129726005003500
VIKC6200A1962001911141628305003720
VIKC7850A2178502071153830505003950
VIKC9850A2298502230165333005004220
VIKC12050A2485002389177335205004450
VIKC14500A25145002501181039505004880

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