[CIP]
Clean-In-Place Stanica
CIP (Clean-In-Place) Stanica je uređaj koji automatizira čišćenje opreme vinarije i pivovare bez njenog rastavljanja. Sastoji se od dva ili tri spremnika koji pohranjuju i zagrijavaju otopine za čišćenje i od jedne ili dvije pumpe koje cirkuliraju otopine kroz opremu (kao što su fermentori, bačve i cijevi). Kugla za prskanje obično je pričvršćena na opremu tako da raspršuje otopine na unutarnje površine i time uklanja bilo kakve prljavštine, bakterije ili ostatke.
CIP stanica može poboljšati higijenu, kvalitetu i učinkovitost procesa proizvodnje vina i piva jer smanjuje rizik od kontaminacije, štedi vrijeme te optimizira upotrebu kemikalija i vode.
Postoje dvije vrste CIP stanice: CIP sustav s dva spremnika i CIP sustav s tri spremnika. Razlika između njih je u broju spremnika koji pohranjuju otopine za čišćenje.
Clean-In-Place Stanica - Specifikacije
Type | Types of tanks | Volume per tank (L) | Volume per tank (US gal) | Pumps | Control | Valves | Construction |
---|---|---|---|---|---|---|---|
CIP 2x100 lit | alkaline + acid | 100 | 26 | 1 | manual | manual | mobile, on wheels |
CIP 2x200 lit | alkaline + acid | 200 | 53 | 1 | manual | manual | mobile, on wheels |
CIP 2x300 lit | alkaline + acid | 300 | 79 | 1 | manual | manual | mobile, on wheels |
CIP 3x300 lit | alkaline + acid + water | 300 | 79 | 2 | automatic | electro-pneumatic | fixed, on frame |
CIP 3x300 lit | alkaline + acid + water | 600 | 159 | 2 | automatic | electro-pneumatic | fixed, on frame |
CIP 3x1000 lit | alkaline + acid + water | 1000 | 264 | 2 | automatic | electro-pneumatic | fixed, on frame |