[ZB]
Cilindro-konični
Fermentor (CCT)
Cilindro-konični fermentor je posuda od inoxa dizajnirana za proizvodnju visokokvalitetnog craft piva. Često zvan “Unitank” od pivara, konusni fermentator može se koristiti za fermentaciju, sazrijevanje i taloženje. Uz posebnu armaturu, može čak poslužiti i kao tank za karbonizaciju piva.
Ono što ovaj spremnik za fermentaciju piva čini posebnim je njegovo visoko stožasto dno. Zahvaljujući obliku lijevka, odvaja i skuplja sediment. Nakon primarne fermentacije možete jednostavno ispustiti neželjeni talog, a pivo ostaviti u unitanku.
Mnogo je prednosti korištenja konusnog fermentatora, na primjer, ne morate riskirati oksidaciju pretakanjem u drugi spremnik između primarne i sekundarne fermentacije. Još važnije, ne trebate imati dodatne posude koje zauzimaju dragocjeni prostor. Unitank vam također omogućuje lako prikupljanje i ponovnu upotrebu kvasca, dugoročno štedeći puno novca.
Veliki duplikator na plaštu i ploča na konusnom dnu osiguravaju da temperatura unutar cilindro-koničnog fermentora uvijek bude optimalna. Zahvaljujući vertikalnoj konstrukciji duplikatora, pivo će se učinkovito hladiti čak i ako spremnik nije pun do vrha.
Izdržljivi materijali visoke kvalitete osiguravaju dugovječnost Letina unitank cilindro-koničnog fermentora.
AISI 304
Polirana obrada
Stožasto dno
![[Bottom] Conical Centered](https://letina.com/wp-content/uploads/tank-parts-bottoms-b6-conical-centered.jpg)
Tanjurasta kapa
![[Top] Rounded Torispherical - DIN28011](https://letina.com/wp-content/uploads/tank-parts-tops-t5-DIN28011.jpg)
Stožasto dno
Duplikator
Izolacija
Clean in Place (CIP)
Pressure Vessel
Unitank je dizajniran, proizveden, pregledan i testiran kako bi rad pod pritiskom bio u potpunosti siguran. Naš CE PED certifikat osigurava sigurnost i kvalitetu.
Oprema za Cilindro-konični Fermentor
Standard
- Radni tlak – 2.5 bara
- Radna temperatura – (min)-5°C/(max)30°C
- Manometar
- Izolacija – Poliuretanska pjena (60 mm)
- Vrata (donja) – PED tlačna vrata
- Noge – Podesive
- Termo-regulacija
- Dupli plašt za hlađenje
- Dupli plašt za hlađenje (na podnici)
- Termometar (analogni)
- Čahura za temperaturnu sondu (+ priključak PG9)
- Ventili
- Probna pipa – PED leptir ventil (DN15 DIN11851)
- Ispust (čisti) – PED leptir ventil (DN40 DIN11851)
- Ispust (potpuni) – PED leptir ventil (DN40 DIN11851)
- Sigurnosni ventil
- Vakuum ventil
- Tipska pločica – S karticom
- Oslonac za ljestve – Samo za visinu plašta iznad 1500 mm
- Zavari
- Izvana – Brušeni
- Iznutra – Brušeni i polirani (Ra<0.8 µm)
Opcije
- Radni tlak – 3 bara
- Elektronička kutija
- Vrata (gornja) – Po izboru
- Vrata (donja) – Po izboru
- Termo-regulacija
- Termoregulator (digitalni)
- Cijevi za hlađenje (sa solenoidnim/elektromotornim ventilima)
- Ventili i priključci
- Kuglasti ili leptir (Clamp, Garolla, WG, Macon, Gas, itd.)
- CIP cijev s poljevačem i kuglastim ventilom (DN25 DIN11851)
- Inox čepovi (za sve ventile)
- Recirkulacija (clamp leptir ventil ili DIN11851)
- Dry hopping (clamp ili DIN11851)
- PT100 probe
- Nivokaz – Ø24 mm akrilna cijev (skaliran, zatvoreni, spojeni na CIP)
- Kružno poliranje (izvana)
Cilindro-konični Fermentor - tablica veličina
| Type | Capacity (L) | Capacity (US gal) | Total Volume (L) | Total Volume (US gal) | Diameter (mm) | Total Height (mm) | Shell Height (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZB500A9 | 500 | 132 | 670 | 147 | 800 | 2350 | 1000 |
| ZB1000A11 | 1000 | 264 | 1350 | 297 | 957 | 3057 | 1500 |
| ZB1500A12 | 1500 | 396 | 1940 | 427 | 1116 | 3100 | 1500 |
| ZB2000A14 | 2000 | 528 | 2620 | 576 | 1275 | 3330 | 1500 |
| ZB3000A15 | 3000 | 793 | 4000 | 880 | 1400 | 3963 | 2000 |
| ZB4000A17 | 4000 | 1057 | 5300 | 1166 | 1600 | 4304 | 2000 |
| ZB5000A19 | 5000 | 1321 | 6650 | 1463 | 1750 | 4430 | 2000 |
| ZB6000A19 | 6000 | 1585 | 7846 | 1726 | 1750 | 4930 | 2500 |
| ZB8000A20 | 8000 | 2114 | 10250 | 2255 | 1911 | 5225 | 2750 |
| ZB10000A22 | 10000 | 2642 | 13100 | 2882 | 2071 | 5700 | 3000 |
| ZB12000A23 | 12000 | 3170 | 15000 | 3300 | 2200 | 5950 | 3000 |
| ZB16000A23 | 16000 | 4227 | 20650 | 4542 | 2200 | 7450 | 4500 |
Ne možete pronaći idealni cilindro-konični fermentor?
Često postavljana pitanja (F.A.Q)
Konusni ili cilindro-konični fermentor je posuda dizajnirana posebno za fermentaciju piva. Ima visoko dno u obliku lijevka koje sakuplja sediment tijekom procesa fermentacije. Stožasti fermentori opremljeni su rashladnim plaštem i izolacijskim slojem. Izrađeni su od debljih materijala i ojačani na zavarima kako bi podnijeli veće pritiske potrebne za kuhanje piva.
Unitank je izraz koji se koristi za opisivanje posude u kojoj se može izvesti fermentacija u dva koraka. Konusni fermentor često se naziva unitank jer ne zahtijeva pretakanje proizvoda između primarne i sekundarne fermentacije.
Razlozi za uporabu cilindro-koničnog fermentora i njegovog visokog, stožastog dna su brojni. Odvaja i skuplja sediment – nakon primarne fermentacije neželjeni talog možete lako isprazniti bez prenošenja piva u drugi spremnik.
Obavljanje fermentacije u dva koraka u istom spremniku ima višestruke prednosti. Prvo, štedite prostor (i novac) uporabom samo jednog spremnika. Što je još važnije, ne trebate riskirati kontaminaciju i oksidaciju proizvoda prenošenjem piva između 2 spremnika. Na kraju, omogućuju vam još i lako prikupljanje te ponovnu upotrebu preostalog kvasca.
Jednostavno rečeno, konusni fermentori pomažu vam napraviti bolje pivo, pojednostaviti proces kuhanja te uz sve to i uštediti novac.
Nema više ribanja – čišćenje fermentora za pivo je automatsko zahvaljujući clean in place sustavu. Letina konusni fermentori su opremljeni sanitarnim CIP cijevima i kuglicom za raspršivanje.
Visoko-polirana unutarnja obrada sprječava taloženje i olakšava održavanje pivarskog fermentora čistim i sanitarnim.