Le fermenteur cylindro- conique est une cuve conçue pour produire de la bière de haute qualité. Souvent appelé «Unitank» par les brasseurs, le fermenteur cylindro- conique peut être utilisé pour la fermentation, le lagering, la maturation et le conditionnement Avec un raccord spécial, il peut même servir de bright bière cuve pour la carbonatation de la bière.
Ce qui rend cette cuve de fermentation de bière spéciale, c’est son fond conique. Grâce à sa forme en entonnoir, il sépare et recueille les sédiments. Après la fermentation primaire, vous pouvez simplement évacuer les sédiments indésirables, laissant la bière à l’intérieur du cuve.
L’utilisation du fermenteur cylindro- conique présente de nombreux avantages, par exemple, vous n’avez pas besoin de transférer dans une autre cuve entre la fermentation primaire et secondaire et de risquer l’oxydation. Plus important encore, vous n’avez pas besoin d’avoir un autre char qui gaspille un espace précieux. Il vous permet également de collecter et de réutiliser facilement la levure, ce qui vous permet d’économiser beaucoup d’argent à long terme.
Une grande surface d’échange pour refroidissement sur le manteau et fond conique garantissent que la température à l’intérieur du fermenteur cylindro- conique est toujours optimale. Grâce à la construction verticale surface d’échange pour refroidissement, les liquides stockés seront refroidis efficacement même si la cuve n’est pas pleine à ras bord.
Des matériaux durables et de haute qualité permettent au cuve de rester en parfait état, même après des années d’utilisation professionnelle.
Brossé (Scotch-Brite) virole, à l'extérieur Soudures brossé et polie. Ra < 0.8 um (K180)
La cuve de fermentation de la bière est équipée d'un fond conique central 60 °. Cela facilite la séparation des sédiments et supprime le besoin d'une autre cuve.
![[Bottom] Conical Centered](https://letina.com/wp-content/uploads/tank-parts-bottoms-b6-conical-centered.jpg)
Un toit bombé est standard pour le fermenteur cylindro- conique. Il est spécialement conçu pour traiter les travaux sous haute pression et conforme à la norme DIN 28011.
![[Top] Rounded Torispherical - DIN28011](https://letina.com/wp-content/uploads/tank-parts-tops-t5-DIN28011.jpg)
Nettoyage en Place (NEP). Fini le brossage - le nettoyage du fermenteur conique est automatique grâce au tuyau NEP et à la boule de lavage. Soudures brossé et polie, Ra<0.8, um (K180)
| Type | Capacity (L) | Capacity (US gal) | Total Volume (L) | Total Volume (US gal) | Diameter (mm) | Total Height (mm) | Shell Height (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ZB500A9 | 500 | 132 | 670 | 147 | 800 | 2350 | 1000 |
| ZB1000A11 | 1000 | 264 | 1350 | 297 | 957 | 3057 | 1500 |
| ZB1500A12 | 1500 | 396 | 1940 | 427 | 1116 | 3100 | 1500 |
| ZB2000A14 | 2000 | 528 | 2620 | 576 | 1275 | 3330 | 1500 |
| ZB3000A15 | 3000 | 793 | 4000 | 880 | 1400 | 3963 | 2000 |
| ZB4000A17 | 4000 | 1057 | 5300 | 1166 | 1600 | 4304 | 2000 |
| ZB5000A19 | 5000 | 1321 | 6650 | 1463 | 1750 | 4430 | 2000 |
| ZB6000A19 | 6000 | 1585 | 7846 | 1726 | 1750 | 4930 | 2500 |
| ZB8000A20 | 8000 | 2114 | 10250 | 2255 | 1911 | 5225 | 2750 |
| ZB10000A22 | 10000 | 2642 | 13100 | 2882 | 2071 | 5700 | 3000 |
| ZB12000A23 | 12000 | 3170 | 15000 | 3300 | 2200 | 5950 | 3000 |
| ZB16000A23 | 16000 | 4227 | 20650 | 4542 | 2200 | 7450 | 4500 |
Les fermenteurs cylindro-coniques sont des cuves spécialement conçues pour la fermentation de la bière. Ils présentent un fond conique central qui recueille les sédiments pendant le processus de fermentation. Les fermenteurs cylindro- coniques sont équipés d’une solution de refroidissement et d’une couche isolante. Ils sont construits à partir de matériaux plus épais et renforcés au niveau des soudures pour supporter les pressions plus élevées requises pour le brassage de la bière.
Unitank est un terme utilisé pour décrire une cuve qui peut gérer lui-même la fermentation en deux étapes. Les fermenteurs cylindro-coniques sont souvent appelés unitanks car ils n’ont pas besoin de transférer le produit entre les fermentations primaires et secondaires.
Il y a de nombreuses raisons d’utiliser un fermenteur cylindro-conique et son fond conique central. Il sépare et recueille les sédiments. Après la fermentation primaire, vous pouvez facilement évacuer les sédiments indésirables sans transférer la bière dans une autre cuve.
La fermentation en deux étapes dans une seule cuve présente de multiples avantages. Tout d’abord, vous économisez de l’espace (et de l’argent) en utilisant une seule cuve au lieu de deux. Plus important encore, vous n’avez pas besoin de risquer la contamination et l’oxydation de votre produit en éliminant entièrement le transfert. Enfin, ils vous permettent de collecter et de réutiliser facilement votre levure.
En termes simples, les fermenteurs cylindro-coniques vous aident à faire de la meilleure bière, à simplifier le brassage et à vous faire économiser de l’argent.
Fini le brossage – le nettoyage du fermenteur cylindrique conique est automatique grâce au tuyau NEP et à la boule de lavage.
